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「食品原料蒐集分析:負責食品原料的市場調查、供應商評估及資料分析,以確保原料的品質、成本效益及可持續性。該角色需深入了解食品行業趨勢,並精確分析數據以支持產品開發及改進。必要技能包括資料分析能力、跨部門協作、良好的人際溝通技巧及問題解決能力,面對台灣市場多元文化及消費者偏好的挑戰時,需具備靈活應對的能力,確保原料供應鏈的穩定與創新。」
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預告訂定「食品原料『油橄欖果實渣萃取物(含羥基酪醇)』之使用限制及其標示」草案 - 臺東縣衛生局全球資訊網
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