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【嘉義】秀泰生活商場-設計專員 秀泰集團_派帝娜實業股份有限公司
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詹翔霖

商學院兼任副教授

20小時前

米其林學的服務品質提升要點
米其林學的服務品質提升要點
米其林餐廳的服務品質提升是吸引顧客、增強餐廳形象的重要因素,良好的服務品質更是提升顧客滿意度,適時提供專業、細心的服務,讓顧客感受到賓至如歸的感受。
1. 專業的服務態度
服務人員應接受專業訓練,熟悉菜單內容及相關資訊,例如食材來源、烹調方式、適合的酒款搭配等。面對顧客的提問時,應以耐心且清晰的方式解答,展現專業素養。同時,態度應始終親切友善,讓顧客感受到被尊重和重視。
2. 細緻的服務細節
細節決定成敗。服務人員應具備觀察力,能主動關注顧客的需求。例如,適時為顧客倒水、更換餐具、補充餐巾等,對於特殊情況(如顧客對某些食材過敏),應迅速反應並提供解決方案,確保用餐體驗流暢且愉快。
3. 以顧客需求為導向
餐廳應以顧客為中心,營造舒適的用餐環境,包括整潔的用餐區域、合適的燈光與音樂氛圍。主動了解顧客需求,例如提供符合個人口味的菜色調整或特殊餐具服務,以滿足不同顧客群體的期望,讓每位顧客感受到特別的關注。
4.持續的服務提升與反饋機制
餐廳應定期培訓員工,提升服務水平,同時建立顧客反饋機制。透過收集顧客意見,分析改善空間,並迅速採取行動,展現對顧客意見的重視。
總結來說,米其林餐廳需從專業態度、細節服務與顧客導向多方面著手,持續優化服務品質,以在激烈的市場競爭中脫穎而出,並贏得顧客長久的信任與支持。
補充米其林餐飲的服務評鑑標準
五項標準:「食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、味道的協調性、主廚在料理中展現的獨特性、及餐飲水準的一致性。」
盡量採用一系列符號作為評價圖解,當中最耀眼的符號,莫過於全世界通用的「米其林星星」。米其林星星的意義為:
米其林一星:優質烹調,不妨一試!代表同類別中出眾的餐廳。
米其林二星:廚藝高明,烹調出色,值得繞道前往。
米其林三星:卓越的烹調,出類拔萃的料理,值得專程造訪。
米其林指南獎
米其林獎項於 2017 年首次在英國與愛爾蘭指南中推出,旨在表彰對於工作的投入及精神,無論是在廚房備餐或外場服務的餐飲人員,他們將自己的熱情和專業知識全心投入於創作美食體驗中。
侍酒師大獎:表揚其於推薦食物與葡萄酒搭配、提升消費者多元體驗的才華。
服務大獎:旨在表彰餐飲人員中的專業人士,他能讓所有消費者感到心情愉悅,透過引導和建議讓客人真實體驗餐廳的美好。
年輕主廚大獎:旨在表彰於過去 12 個月裡具有特殊潛力的年輕廚師:擁有獨特性格和創作能力者。
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06/23 14:22

Google Veo 3 vs Sora vs Runway Gen-3:三大 AI 影片生成工具全方位比較
生成式 AI 正在改變我們創作影音的方式。從只需要文字敘述,就能生成真實感十足的影片,到現在還能同步產出聲音和背景音效,AI 影片工具的競爭可說越來越激烈。其中,Google 最新推出的 Veo 3,與 OpenAI 的 Sora、Runway 的 Gen‑3 Alpha,成為目前最具話題性的三款影音生成神器。
那麼,這三者到底誰最強?又適合什麼樣的創作場景?以下一次整理給你。
各家亮點與使用者體驗
Google Veo 3:影音同步的短片創作利器
Veo 3 最大的突破是 同步生成畫面與聲音,包含角色語音、背景音效與環境音,讓短片更具敘事完整性。搭配 Google 開發的 Flow 工具,使用者可以設定鏡頭運動、視角轉換,甚至延續同一角色進行「分鏡延伸」。
更厲害的是,Veo 3 已整合進 Google Vids、Canva,並預計整合至 YouTube Shorts,創作者可以直接在熟悉的平台上快速製作、發布。
注意事項:目前主要在美國開放,需要 AI Ultra 計畫(約 $250/月),其他地區逐步擴展中。
推薦使用場景:短影音、品牌素材、教學片段
OpenAI Sora:真實感最強的畫面生成
雖然目前仍處於有限開放階段,但 Sora 的畫面精緻度與動態邏輯可說是目前最強。從光影、動作流暢度到構圖連貫性,都近乎達到電影級水平。不過,它目前仍是「無聲」影片,也缺乏 Flow 類的鏡頭控制。
目前可透過 ChatGPT Plus 訂閱使用,但生成長度限制在 10 秒內。
推薦使用場景:敘事原型影片、電影分鏡草稿、高畫質概念短片
Runway Gen‑3 Alpha:操作簡單,適合快速輸出
Runway 的 Gen-3 Alpha 主打輕量且快速生成,適合社群短影片創作。介面簡單直觀,提示格式友善,全球開放使用。不過,它的畫面一致性與邏輯流暢度略遜於 Veo 與 Sora,人物動作也偶有僵硬或重複。
目前最低 $12/月起,無免費試用,但相對其他工具門檻較低。
推薦使用場景:社群短影音、動態廣告、快速測試場景
Google Veo 3 正式加入 AI 影片生成競技場,靠著「影音同步」、「分鏡控制」與「平台整合」三大優勢強勢出擊。而 Sora 則持續以畫質與邏輯流暢為主打,成為影片敘事創作的未來範本。至於 Runway Gen‑3,則是現階段實用性最強、最容易上手的短片工具。
需要注意的是,這些工具都還在快速發展中,功能規格和開放程度持續更新。建議根據你的預算、地區和具體需求來選擇最適合的工具。
你是偏好內容精緻的創作者?還是要快速應對社群短片潮流?根據你的目標選對工具,才能真正發揮 AI 創作的最大價值。
Veo 3、Sora、Runway Gen-3 重點功能比較
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林尚能

執行長

06/23 14:01

教你找短影音代操公司/短影音課程不踩雷的方法!
教你找短影音公司不踩雷的方法!
請先去學習短影音的課程
1.台灣短影音課程只推“傑少”老師的課程,但我想跟你講一下通常課程如果只有一天之內根本學不到東西
2.真的想把短影音運營學好,大概需要3~5天,有預算的話就去中國學短影音課程,一般費用大概是在35000塊台幣,推薦這家影音代操公司在重慶:https://mp.weixin.qq.com/s/Y-R0vwWe5P--Hx2_RilCTg
3.有更高預算的話就去上中國藍蒂寇的短影音課程,你要跟全中國短影音最強結果的人學短影音,才會學到真本事
4.有更高的預算的話,就付費找一對一的短語音教練一對一學起來才會快,一般的行情是一小時3000-10000元
你上完短影音課程之後,對短影音操盤和技巧基礎就有一個概念,或許你已經自己就可以拍了,
如果你沒時間拍,就找付費的短音代操公司(因為你有基礎的概念,在找的時候比較不會被騙),
方法:
1.一次找兩家到三家,一定要先看他們公司的成功案例跟你的產業有相關的
2.你跟他們說:我要先付1萬元請他幫你實際試拍短影音(含拍攝企劃先拍一片或兩片),他們拍完片之後你再針對這三家去做一個比較你就算被騙不滿意,也只花了3萬元的學費而已
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林尚能

執行長

06/07 16:50

【經營者的勝利學】Podcast 節目 🎙️徵求女性企業家
想讓更多人認識妳的品牌與心路歷程?
誠摯邀請妳成為我們節目的下一位女主角,讓更多人聽見妳的故事!
讓我們一起把更多女性創業家的力量與影響力,傳遞給世界!
徵求女性企業家 / 創業家,來分享妳的奮鬥與創業故事!
訪談條件:
女性創業家 / 企業家
公司已成立滿兩年以上
公司營業額每年 500 萬以上
我們提供:
專業錄音室(地址會私訊通知)及錄影/錄音攝影團隊
車馬費 5,000 元 / 次
訪談時間約一小時
有興趣的夥伴,請將:
公司簡介/服務項目
公司網址
妳的基本資料
Email 至:[email protected]
我們會盡快與妳聯繫!
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104學習精靈

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06/06 15:33

TikTok 推出「AI Alive」:讓你的照片動起來的創作新工具
TikTok 於 2025 年 5 月推出全新 AI 功能「AI Alive」,讓用戶能夠輕鬆地將靜態照片轉換為動態短影片,為創作帶來全新體驗。
什麼是 AI Alive?
AI Alive 是 TikTok 首次推出的圖像轉影片功能,專為 TikTok 限時動態(Stories)設計。用戶只需選擇一張照片,輸入簡單的文字提示(例如「讓這張照片動起來」),即可生成具備動態效果和音效的短影片,無需任何剪輯經驗。
如何使用 AI Alive?
1. 打開 TikTok 應用程式,點擊底部的「個人資料」。
2. 點擊您的個人資料照片,或從收信匣或「為您推薦」和「關注中」動態中進入。
3. 拍照或點擊「上傳」按鈕,從您的裝置新增照片。
4. 在側邊面板中點擊「AI Alive」按鈕。
5. 輸入文字提示或選取預設提示,然後點擊「繼續」。
6. 等待約一分鐘,系統會通知您影片已完成。
7. 您可以將影片上傳至限時動態,或重新生成影片。
功能亮點
* 動態效果:為靜態照片添加如天空變化、雲朵飄動等動態效果。
* 音效搭配:自動加入環境音效,如海浪聲、風聲等,增強沉浸感。
* 創意表達:即使沒有剪輯經驗,也能輕鬆創作引人注目的短影片。
* AI 標籤與安全性:所有 AI 生成的影片都會嵌入 C2PA 元資料,並標示為「AI 生成」,確保內容透明與安全。
使用者反饋與注意事項
雖然 AI Alive 功能強大,但部分用戶反映在使用過程中遇到一些問題,例如生成的影片出現不自然的動作或奇怪的元素。這些反饋顯示,AI Alive 在實際使用中仍有待優化。
TikTok 的 AI Alive 功能為用戶提供了一種全新的創作方式,讓靜態照片「活」起來,增強了內容的吸引力和表現力。無論是想分享日常生活中的美好瞬間,還是創作富有創意的短影片,AI Alive 都是一個值得嘗試的工具。
如需更多資訊,請參閱 TikTok 官方支援頁面:
👉 [如何製作 AI Alive 影片]
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林尚能

執行長

06/05 14:06

教你找短影音公司不踩雷的方法!
你別再亂找代操公司,請先把這篇看完再說!
第一步:先去學短影音課程!
🔸 沒錢?
去上 DFP 的 5 天免費線上課程(千萬別加購付費課程!)或是看看“傑少”老師的課程。
💡 小提醒:一天課程內基本學不到東西!
🔸 有預算?
直接飛中國學短影音課程,一般行情 35000 台幣左右。
我特別推薦這家重慶的短影音課程:mp.weixin.qq.com/s/Y-R…
🔸 預算再高一點?
藍蒂寇的短影音課程是全中國最強短影音結果導向的課程,真功夫就從這裡學!要報名請私訊我
🔸 想更快學會?
直接找一對一的短影音教練,時薪大概 3000-10000 元,效率一級棒!
第二步:短影音課學完後再找代操公司,才不容易被騙!
👉 你有了基礎概念,自己也許就能拍。
👉 如果真沒時間,還是可以找短影音代操公司,但一定要記住以下 2 點:
方法 1
一次找 2-3 家短影音代操公司,一定要要求先看他們成功案例有沒有跟你產業相關!記得要實際看他們案例的瀏覽數轉換率
確認好3家試拍廠商後,直接對他們說:「我先付 1 萬元,請你幫我實際試拍短影音(含企劃剪輯,拍剪成一片)」,再把三家成品拿來比較。從這三家的拍攝成品去挑選你最滿意的一家,這樣就算踩雷,最多花 3 萬元學費,不會被當大肥羊!
短影音代操市場水很深,學會基本功再找合作夥伴,才能拍出打動人心的短影音!
有問題歡迎在留言區討論,我幫你一起找出最適合的短影音拍攝結果!
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